ペーパーレストラン2014

11月16日～21日、「ペーパーレストレン2014」がトッパン・フォームズ本社1階で開催されます。13名のペーパーシェフが腕をふるい、紙でのおもてなしをしてくれるそうです。

中でも、18日のセミナーが楽しみ。山根一城氏による「日本文化の中での紙ともてなし」と題し、平安時代から継承される和紙での折り、包みのお話が聞けます。

画像は、山根さんの事務所でお出しいただいた「どらやき」。折形の刻印が入っている。